Maridajes 1906, experiencias que no defraudan
Granada siempre ha sido tierra de contrastes. Sierra y costa, tradición y vanguardia, arte y carácter. Bajo esa misma filosofía nacen nuestros maridajes de la mano de cervezas 1906, una experiencia gastronómica pensada para quienes buscan algo más que una simple cena: un recorrido sensorial donde cocina, bebida y música se unen en perfecta armonía.
Cada plato tiene su propio ritmo, un festín para los sentidos en que destacan el producto, el sabor y la emoción. Este evento, pensado para disfrutar sin prisas de las explicaciones del sumiller y del chef, se complementa con una ambientación sonora diseñada en exclusiva para cada pase.
Un viaje gastronómico en cinco tiempos
Esta experiencia gastronómica se escucha, se saborea y se graba a fuego de brasa en los cinco sentidos.
La experiencia comienza con un guiño al Mediterráneo: la empanada de berberechos. Destaca su equilibrio entre jugosidad y sabor yodado, elevando los matices naturales del producto con técnica y delicadeza. El Vermut Rivera acompaña este primer pase y aporta frescura, notas herbáceas y un punto amargo que limpia el paladar y prepara los sentidos. Un inicio campechano y vibrante, al son de una música suave que invita a entrar en la experiencia.
El segundo pase introduce un giro exótico con los mejillones thai. Se combinan el sabor profundo del mar con notas especiadas y aromáticas, creando un plato envolvente y lleno de contrastes. La sidra Maeloc le sirve de perfecto maridaje: fresca, ligera y con una acidez equilibrada que realza los sabores sin imponerse.
El recorrido nos devuelve a la península con una merluza a la vasca, donde la técnica y el respeto al producto son protagonistas.
Texturas delicadas, sabores limpios y una elaboración que pone en valor la cocina clásica reinterpretada.
La Rivera Reposada aporta estructura y profundidad, propiciando un impecable diálogo entre el mar y la copa.
Aquí la música se vuelve más envolvente para acompañar la elegancia del plato, reforzando esa sensación de equilibrio.
La montaña entra con fuerza en el cuarto pase gracias a la carrillera de cerdo San Pascual. Melosa y llena de carácter, representa la intensidad y el confort de la cocina de Granada. El maridaje con 1906 de bodega potencia los sabores tostados y la intensidad de la elaboración, creando una combinación robusta y placentera. La sesión musical acompaña con sonidos más cálidos y profundos, subrayando la carga emocional del momento.
Chocolate, aceite y sal, para un final sorprendente y memorable, presentados en un juego de contrastes donde lo dulce, lo graso y lo salino se equilibran de forma exquisita. La O’Hara’s Nitro Stout aporta cremosidad, notas tostadas y un final sedoso que envuelve el postre y cierra la experiencia con personalidad y delicadeza. La música reduce su pulso, produciendo un ambiente íntimo que redondea el último bocado.
Si has llegado hasta aquí y todavía no estás convencid@ de por qué asistir a este maridaje único en Granada, aquí tienes 5 motivos de peso:
- Evento gastronómico exclusivo en Granada
- Maridaje guiado por un sumiller profesional
- Cocina de autor con producto de calidad
- DJ en directo completando la experiencia
- Plazas limitadas en restaurante de Granada capital
El maridaje será el próximo miércoles 8 de abril. Reserva tu mesa y vive una experiencia irrepetible en Lemon Rock.
